椰浆饭不只是槟城人常吃的食物，也是马来西亚人的最爱。
对马来西亚人来说，这种饭已经成为每天的早餐，尤其是大马的马来人和印度人。
Nasi lemak, 来自马来语，nasi (那西）是‘饭’的意思，lemak (乐骂）是 ‘椰浆’的意思。
饭的名称来自它的烹饪过程，把饭浸泡在浓椰浆里后再把饭与椰浆的混合物拿去蒸或煮。有时候，会在蒸煮过程中把班兰叶放入饭里，以增加它的香味。一盘椰浆饭里有黄瓜切片、小凤尾鱼 (Ikan bilis）、已烤了的花生、全熟蛋、马来式或印度式热辣酱料（Sambal）。椰浆饭也可以有别的佐料，如鸡肉、章鱼或乌贼、牛肉咖哩。传统上，大多数的椰浆饭是热辣性质的。
槟城州政府所介绍的几个地点：
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