沙爹 Satay

（11）沙爹 Satay

沙爹就是南洋风味的烤肉，但味道和中国的烤肉味完全不同，它是传统的马来食品，是将腌制好的牛肉、鸡肉、羊肉在炭火上烤，蘸上由花生酱、椰酱、幼虾调制而成的沙爹酱，味道香醇无比。如果再配以用椰子叶包裹的马来米饭再加上小黄瓜和洋葱，沙爹的味道会更浓。 沙爹，就是南洋风味的烧肉串。其实，除了腌肉的方法之外，烧烤的工夫也很重要。烤沙爹有两种手法，要香脆口味的，就会在烧烤后才在肉串上涂油；要软嫩口味的，得在烧烤前涂上油。







11/A）Ah Basri Satay Restaurant , Sungai Ara, Penang


















营业时间：不详，但多数在晚上。

如何到达：如果你住在乔治市，建议你叫一部计程车吧！

 槟城州政府所介绍的几个地点：